cooking

ALLEMANDE
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BERNAISE
BOUQUETGARNI
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BRUNOISE
CHIFFONADE
DEMIGLACE
ESPAGNOLE
HOLLANDAISE
JULIENNE
MACEDOINE
MIREPOIX
MORNAY
PAYSANNE
PILAF
PREHEAT
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RONDELLE
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SUPREME
TOMATO
TOURNE
UMAMI
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ALLEMANDE	12	6	se
BATONNET	5	5	e
BECHAMEL	1	3	e
BERNAISE	4	8	s
BOUQUETGARNI	11	11	se
BROWN	5	5	sw
BRUNOISE	16	18	w
CHIFFONADE	5	6	se
DEMIGLACE	11	6	se
ESPAGNOLE	10	10	sw
HOLLANDAISE	6	6	e
JULIENNE	19	3	w
MACEDOINE	11	2	s
MIREPOIX	11	2	e
MORNAY	11	2	w
PAYSANNE	8	12	w
PILAF	8	12	se
PREHEAT	8	12	s
REDUCTION	5	20	e
RONDELLE	15	18	nw
ROUX	14	14	e
SOUBISE	14	6	se
SUPREME	9	11	se
TOMATO	8	18	w
TOURNE	19	10	n
UMAMI	18	9	n
VELOUTE	15	6	se
WHISK	4	3	sw